Como una estrategia para reducir la migración juvenil y generar oportunidades reales en la región, COCREBISTOL creó en 2020 la Escuela Técnica en Café. Esta iniciativa nació para brindar formación integral a jóvenes de 14 años en adelante en áreas como catación, barismo, manejo de fincas, mecánica y habilidades para la vida, con el objetivo de fortalecer sus capacidades, impulsar el emprendimiento y abrirles puertas a empleo e ingresos dignos. El programa cuenta con el apoyo de organizaciones aliadas que contribuyen con formación y capital semilla para quienes deciden emprender.
La escuela surge también como una continuidad del trabajo social de la cooperativa. Al crecer los niños del Centro de Cuidado Infantil, se identificó la necesidad de crear un espacio formativo que acompañara su transición hacia la juventud, evitando que quedaran sin oportunidades educativas y laborales.
A través de esta iniciativa, los jóvenes reciben formación técnica y práctica enfocada en toda la cadena del café, desde el manejo de finca hasta la taza, combinando conocimientos técnicos con habilidades para la vida y el emprendimiento. De esta manera, la escuela no solo busca formar mano de obra calificada, sino también motivar a una nueva generación de emprendedores capaces de generar ingresos sostenibles para sus familias y comunidades.
Además, quienes deciden iniciar su propio emprendimiento reciben acompañamiento y acceso a capital semilla, fortaleciendo así sus posibilidades de convertir sus ideas en proyectos productivos reales.
Con el paso de los años, la escuela ha logrado resultados positivos: varios jóvenes han iniciado sus propios emprendimientos y otros han conseguido empleo aplicando los conocimientos adquiridos durante su formación. Esto demuestra que el programa no solo capacita, sino que realmente abre oportunidades laborales y de crecimiento para la juventud.
GLADISEL FUENTES
BRENET PINTO
KIMBERLY DERAS
Dentro de la Escuela Técnica en Café, la formación en mecánica de beneficiado ocupa un lugar clave.
Los jóvenes aprenden de manera práctica el funcionamiento, mantenimiento y reparación de equipos indispensables para el procesamiento del café, un conocimiento altamente necesario y poco disponible en las zonas cafetaleras. Con estas habilidades, se preparan para brindar servicios técnicos, acceder a empleo y fortalecer el desarrollo del sector, generando un impacto real en sus comunidades.
En la Escuela Técnica en Café de COCREBISTOL, los jóvenes se forman a través de un modelo de aprendizaje dinámico, donde aprenden y se divierten mientras fortalecen sus conocimientos en el rubro. Se desarrollan actividades prácticas y participativas que favorecen una mejor comprensión de los temas y potencian el desempeño de nuestros estudiantes.
